รวมสูตรอาหาร "เมนูอาหารเหนือ" ลำแต้ลำว่า! ไม่ว่าจะเป็น เมนูน้ำพริกหนุ่ม ข้าวซอย น้ำเงี้ยว น้ำพริกอ่อง หรือไส้อั่ว ฯลฯ ก็สามารถอร่อยได้ที่บ้าน เหมือนคนเหนือแท้ ๆ มาทำให้กิน เพราะที่นี่เราได้รวบรวมสูตรเด็ดอาหารเหนือรสเด็ด แถมวิธีทำง่าย ๆ แม้แต่คนที่ไม่เคยเข้าครัวก็สามารถทำได้ เลื่อนลงมาดูกันดีกว่าค่ะ ว่ามีเมนูอะไรบ้าง!
แอ็บอ่องออ หรือแอ็บสมองหมู คือการนำสมองหมูสด คลุกเคล้ากับเครื่องปรุง จากนั้นห่อด้วยใบตอง วิธีทำคล้ายแอ็บหมู แอ็บปลา จากนั้นนำไปปิ้งด้วยไฟอ่อนๆ จนสุก รสชาติจะมีความหอมมัน ฟังดูอาจจะน่ากลัว แต่ถ้าได้ชิมรับรองจะติดใจ
This will impact the content material and messages the thing is on other Sites you take a อาหารเหนือ look at. If you do not allow these cookies you might not be capable of use or see these sharing instruments.
Your browser isn’t supported anymore. Update it to find the finest YouTube working experience and our latest features. Learn more
อาหารทุกชนิดจะรับประทานร่วมกับข้าวเหนียวหรือข้าวนึ่งใส่ในกระติ๊บข้าว
เมนูต้มยำเอ็นหมู เมนูสามรสเผ็ดร้อน เคี้ยวมันหยุดไม่อยู่
Your browser isn’t supported any longer. Update it to have the ideal YouTube experience and our latest options. Learn more
ปลาร้า (เป็นตัว หรือ ปลาร้าสับบดก็ได้ตามใจชอบ)
อาคารยูเนี่ยนมอลล์ ถนนพหลโยธิน แขวงจอมพล เขตจตุจักร กรุงเทพมหานคร
อกเป็ดเครื่องแกงอ่อม “ผมเจอเรื่องเท่ๆ ในภูมิปัญญาชาวบ้านเยอะมาก ยกตัวอย่าง ผมพบฟัวกราส์ในอาหารพื้นเมืองที่ชื่อ ‘แอ็บอ่องออ’ (หมกสมองหมู) ผมทดลองนำมาทำผิวสัมผัสให้เหมือนฟัวกราส์ แต่รสชาติเป็นแอ็บอ่องออ ทุกคนกินได้หมด แค่ผมไม่บอกก่อนว่าเป็นสมองหมู เป็นการเปิดโอกาสให้คนได้ลองกินอาหารเมืองที่หลากหลายขึ้น พอเค้าค้นพบมันด้วยตัวเองแล้ว เราค่อยเสริมความรู้เกี่ยวกับอาหารชนิดนี้เข้าไป”
วัดป่าตึงโรงวัว(วัดต้นแก้วรัตนาราม) ตำบลน้ำบ่อหลวง อำเภอสันป่าตอง
จงบอกชื่ออาหารเมือง (อาหารเหนือ) ที่คุณรู้จัก
เช่น พม่า ลาว และมีผู้คนจากดินแดน ต่าง ๆ อพยพเข้ามาตั้งถิ่นฐานในดินแดนแห่งนี้
